今回は7月5日に参加した【食の学校】という研修について綴ります!!

まず【食の学校】とは？
←　旅館組合の研修部がFoodコミュニケーターで削ラーの山本美奈子さんと一緒に“食”を通して地元小国郷の暮らしや文化を学ぶ場、です！

※今回すでに6回目

小国郷の様々な< 人 >や< 食材 >にスポットを当てて、

黒川温泉だけでなく、黒川を含む’’小国郷’’を知ることで見聞を広げ、
お客様への【おもてなし】につながるように、という思いも込められております　( ˘ω˘ )

（ほぼいけてないぃぃぃ）

今までの研修内容が気になる方はぜひこちら、
＜黒川温泉　事務局ブログ＞をどうぞどうぞ♡

さて、今回の研修は大まかに分けて、【工場見学】【試食&お話し】【田んぼ見学】という流れでした。

では早速きよらカアサからスタ～ト

実際に米から米粉を採りだす様子を
見させていただきました！（動画貼れないのが残念…）

そのあと、米粉やもち米はどのように加工され、どういった商品になるのかなど、　’’笑びす会’’のグループの方よりお話を聞きました。

今回の試食の準備もですが、毎朝3時に起きて山菜おこわや地鶏飯を作り、町内の直売所だけでなく県外にも出荷したり、お土産にバッチこいの米粉パンケーキミックスを販売されてたりと

とっても活発的なお二人！( ˘ω˘ )ｽｺﾞｲ､ｽｺﾞｽｷﾞﾙ朝ﾉ3時

最後は田んぼを見せていただきフィニッシュ！！！

地元で育て

地元で加工し

地元の方からたくさんの人へ

今回参加した黒川温泉のスタッフは、
ほとんどが小国・南小国が地元ではない人ばかりです。

こういった場があることでより、
私たちのような県外人も黒川温泉周辺の地域（小国郷）のことを知れ、
身近に感じられることはとっても大切なことですね　( ˘ω˘ )

また次の研修が楽しみです　＼(^o^)／

（試食が目当てなわけではない）